先日 de tuinen に行ったときにこんなものを見つけました。 玄米粉です。 500g入りでなんと2.79€ まだこの玄米粉を使って何を作るか考えていないのですが、 米粉、餅粉だけでなく、玄米粉まで手に入るなんてオランダも食文化の国際化もずいぶん進んでいるな…

最近また手作りにはまっています。 今日はその紹介から。 エントリーNo1 手作りがんも アルバートハインのBIOのお豆腐を使って仕上げました。 お豆腐の水抜きが甘くて、レシピよりも片栗粉の量が多くなりましたが、なんとか成型できました。 中には、ひじき…

年明けはイベントごとが多いですね。 おせち、お雑煮、ごちそう、七草粥…等々 おせちもお雑煮もしていないので、まだ…笑 新年はカニ鍋に挑戦しました。 蟹はマーケットで7.5€/kgで買えます。 夜料理されるまで、ずっと冷蔵庫の中でごそごそ生きていました。…

オランダB級グルメのご紹介です。 カプサロンは、一皿1000calはくだらないと言われるオランダ最大のB級グルメです。 一番したにフライドポテトを敷き詰め、そのうえにケバブなどの肉のスライスをのせ、 上にはレタス、オニオン、トマトなどの生野菜をトッピ…

あけましておめでとうございます。 気まぐれもいいところな更新頻度でしたが、細々と2016年も気が向いた時に更新していきます。 気長にお付き合いいただければと思います。 さて、2015年にしたいくつかの外食記録を。。 ロッテルダム1位に勝手にランク付けし…